Aronia - liderka wśród antyoksydantów i równocześnie najbardziej niedoceniany naturalny lek. To również proekologiczny krzew, który nie wymaga używania pestycydów, bo jest odporny na choroby pasożytnicze i nie kumuluje metali ciężkich. Mimo niewątpliwych zalet, aronia rzadko pojawia się na naszych stołach. Przedstawiamy 5 powodów, dla których warto na stałe włączyć ją do diety.

Ten pochodzący z Ameryki Północnej krzew jest bliskim krewnym naszej polskiej jarzębiny. W Europie znalazł się za sprawą rosyjskiego sadownika Miczurina, który uwielbiał eksperymentować z hodowlą nowych gatunków roślin. Za aronię powinniśmy być mu niebywale wdzięczni.

Aronia swoją złą passę zawdzięcza przede wszystkim swojemu cierpkiemu i kwaśnemu smakowi. Mamy dobrą wiadomość - aronię można, a właściwie nawet powinno się, przetwarzać na wiele sposobów, od prostych dżemów po wyszukane nalewki. W przeciwieństwie do większości owoców, aronia nie traci właściwości po przetworzeniu! W wytłokach z owoców – po wyciśnięciu soku – pozostaje nawet 60% - 66% całkowitej ilości antocyjanów. Na pierwszy rzut oka wartości odżywcze aronii nie odbiegają od innych owoców, kiedy jednak przyjrzymy się im nieco bliżej okazuje się, że aronia zostawia swoją konkurencję daleko w tyle. Oprócz wysokiej zawartości błonnika, zawiera dużo witamin z grupy B, w tym witaminy B2 i B6, C, P, E oraz beta-karotenu, a także żelazo, kobalt, miedź, mangan, jod i bor. Cud natury, prawda?

1. Zachowa młodość

Aronia zawdziecza swój kolor zawartym w skórce barwnikom bioflawonoidom (antocyjanom). To jedne z najsilniejszych przeciwutleniaczy, które neutralizują szkodliwe wolne rodniki. W 100 g aronii znajduje się aż 2080 mg bioflawonoidów. Dla porównania czarne porzeczki mają 560 mg, borówki 525 mg, a żurawina 315 mg bioflawonoidów. Równie istotna jest “jakość” zawartych w aronii antyoksydantów. Pod tym względem owoce aronii także zdeklasowały konkurencję. Według skali ORAC określającej zdolność pochłaniania wolnych rodników przez przeciwutleniacze, aronia ma najwyższy potencjał antyoksydacyjny. Dla 100 g jej owoców wynosi on 15820 jednostek!! Dla porównania 100 g borówek ma zaledwie 6552 jednostek.

2. Dba o wzrok

Zawarte w aronii antocyjany regenerują barwnik na siatkówce, który wpływa na jakość widzenia. Dodatkowo obniżają ciśnienie tętnicze krwi oraz korzystnie wpływają nawet na najmniejsze naczynia krwionośne, w tym w oku i wokół mieszków włosów. Duża ilość antyoksydantów w diecie może znacząco spowolnić np. zaćmę, jaskrę lub degenerację plamki żółtej. Badanie naukowe dowiodły, że regularne przyjmnowanie ekstraktu z aronii wpływa korzystnie na widzenie u osób starszych.

3. Naturalny filtr UV

Kiedy za oknem upał, aronia może działać niczym przeciwsłoneczny filtr. Owoce aronii, sok i aroniowe przetwory np. herbata z aronii uodparniają organizm na promieniowanie ultrafioletowe. Choć nie zastąpią kremów z filtrem, skutecznie wspomogą i wzmocnią ich działanie.