Kawa i herbata zawierają kofeinę, która zwiększa wydalanie magnezu z organizmu. Słyszmy to zewsząd, a przede wszystkim z... reklam suplementów diety, których zadaniem jest uzupełnianie magnezu w organizmie. Czy rzeczywiście kawa i herbata mają tak zły wpływ na stężenie tego pierwiastka w ciele człowieka? A może to zwykła propaganda producentów suplementów i zwykły mit, który powielają reklamy?

Magnez – ważny pierwiastek dla ludzkiego organizmu

Zacznijmy od tego, dlaczego wszyscy martwią się niedoborem magnezu. Jest to niezbędny pierwiastek, który wspiera układ nerwowy i osoby pracujące umysłowo; a także pracę mięśni i osoby pracujące fizycznie, spędzające dużo czasu na stojąco czy uprawiające sport.

Magnez ułatwia relaks i zasypianie, jest pomocny w przypadku codziennego stresu. Jego braki mogą powodować różne symptomy – zaczynając od skurczów mięśni, bólu stóp, drgania powiek lub innych „tików”. Inne wczesne objawy niedoboru magnezu to utrata apetytu, zawroty głowy, wymioty, zmęczenie i osłabienie, ale także nadmierne pobudzenie, zaburzenia koncentracji, nerwowość, niepokój czy ból głowy. Kiedy niedobór magnezu się zwiększa, występuje drętwienie, mrowienie, drgawki, zaburzenia rytmu serca i skurcze naczyń wieńcowych. Niedobór magnezu może także spotęgować objawy depresji i wpłynąć negatywnie na nasz nastrój. Ta lista objawów sprawia, że panicznie boimy się utraty magnezu i bardzo często sięgamy po suplementy diety – zwłaszcza gdy lubimy pić herbatę lub kawę i chcemy uniknąć ich negatywnego wpływu na ilość magnezu w organizmie, o którym tyle słyszymy w reklamach. Ale czy to w ogóle prawda, że herbata wypłukuje magnez?

Nie ma dowodów na to, by herbata wypłukiwała magnez

Kofeina oraz teina rzeczywiście działają lekko diuretycznie (moczopędnie), co może zwiększać wydalanie wraz z moczem elektrolitów, są to jednak ubytki niewielkie i głównie służące usuwaniu nadmiaru wody.

Naukowcy zwracają uwagę, że wypijanie 1-2 filiżanek herbaty dziennie nie grozi niedoborem magnezu. Co więcej, w naukowej bazie PubMed nie istnieją badania kliniczne, które porównywałyby grupę ochotników zażywających magnez z grupą ochotników zażywających magnez popijany herbatą. Zatem brak jest badań oceniających ewentualne zaburzenia wchłaniania tego pierwiastku przez herbatę.

W 2011 roku przeprowadzono eksperyment, w którym ochotnicy przez 2 tygodnie spożywali zieloną herbatę lub kawę. Okazało się, że przyjmowanie teiny i kofeiny nie przyczyniło się do negatywnych zmian w stężeniu poziomu magnezu w surowicy osób biorących udział w badaniu.

Obserwacje społeczeństw pijących hektolitry herbaty lub kawy (mieszkańców Indii, Chin, Brazylii, Chorwacji) wskazują natomiast, że o żadnym klinicznym niedoborze magnezu spowodowanym spożyciem tych napojów nie może być mowy! Picie herbaty przyczynia się wręcz do dobrej kondycji zdrowia i długowieczności tych narodów.

Pamiętajmy też, że nie każdy napar, który przygotowujemy w domu, jest herbatą. Obecnie wiele osób spożywa więcej ziół i naparów owocowych niż tradycyjnych herbat – czarnej, czerwonej czy zielonej. Herbaty owocowe i zioła nie zawierają teiny, zatem nie mogą wchodzić w interakcje z przyswajaniem pierwiastków i witamin. Niektóre z nich wręcz zawierają magnez – np. yerba mate zawiera 57 mg magnezu na 100 g suszu.

Wzbogacanie diety magnezem

Jeśli jednak boimy się o niedobory magnezu, zawsze możemy sięgnąć po naturalne źródła, które zawierają wysokie stężenie tego pierwiastka: pestki dyni, kakao, imbir, migdały, orzechy włoskie, a także zwykłą wodę średnio zmineralizowaną. Jeśli do filiżanki herbaty dodamy kostkę czekolady lub garść orzechów, możemy zapomnieć o zmartwieniach związanych z niedoborem magnezu.

Herbata jest niezwykle bezpiecznym i zdrowym napojem, a w swoim składzie zawiera wiele innych witamin oraz pierwiastków, które są bardzo potrzebne organizmowi. Nie powinniśmy przejmować się tym, czy herbata wpływa na absorpcję magnezu i innych składników odżywczych, a raczej skupić się na dostarczaniu sobie tych składników poprzez zdrową i zbilansowaną dietę. A herbatę pić bez obaw – na zdrowie!

Zespół Malwa Tea